Etikettarkiv: kök

6 bortglömda rensningsställen i köket

Det finns forskning som visar att för mycket prylar i hemmet gör dig stressad, olycklig och orolig. I vårt stressade samhälle är det kanske det som gör att så många nu börjar rensa i hemmen och vill göra sig av med saker. Som ett försök att få ner stressnivån, skapa sig en lugn oas i hemmet och en lugnare tillvaro med färre saker som kräver tid, omvårdnad och energi.

Oavsett om du är i startgroparna och vill börja rensa, just har kommit igång eller hållit på i flera år, så finns det vissa ställen som lätt glöms bort och aldrig får sig en rensning. I det här inlägget fokuserar vi på platser i köket som lätt glöms bort och ur du kan göra för att rensa dem:

Kyl och frys. Öppna kylskåpet och släng alla burkar och liknande där där bäst-före-datumet passerats för länge sedan. En vanlig bonus från denna aktivitet är att du hittar bortglömda halvtomma förpackningar med mat, som fortfarande är lämpliga som föda, och som du kan använda vid kommande måltider. Likaså kan frysen innehålla båda spännande gamla matlådor som godsaker som bör ätas upp snarast.

Barskåpet. Hur många av flaskorna i ditt barskåp har du druckit ur de senaste året? Förmodligen kan du göra dig av med likör, rom och sprit du inte druckit eller bjudit på det senast året. Om du behöver tips på hur du kan tänka vid rensning i spritskåpet kan du läsa vilka kriterier vi använde oss av i inlägget ”Dags att rensa ur barskåpet”.

Kryddhyllan. Att kryddhyllan ackumuleras i snabbare takt än du gör slut på kryddor eller rensar ut dem är ett vanligt förekommande scenario. Torkade kryddor som gått ut i datum går att använda med enda följd att de brukar få lite svagare smak. Självklart måste du ibland köpa nya kryddor för att prova nya smaker och recept, men gå igenom kryddhyllan då och då och bli medveten om vilka kryddor som inte används på länge, och sök fram recept med just dessa.

Små skåp. Om du exempelvis som vi har ett väldigt litet och smalt skåp som nästan är dolt och inte öppnas så frekvent, kan här lätt gömma sig både det ena och andra alldeles för länge. I vårt fall hade vi sparat såväl en skärbräda i plast som tio bordsunderlägg, trots att inget av det använts de senaste 2 åren. Även två brickor rensade vi ut från gömman som numera innehåller just endast två små träbrickor.

Ett långsmalt skåp längst in i hörnet i vårt kök.

Under diskhon. Ta ut alla saker som förvaras under diskhon. Återvinn och släng onödiga saker och gör rent utrymmet. Stoppa därefter endast tillbaka det som verkligen borde förvaras där. Kanske har du onödigt många påsar i storlekar du aldrig eller väldigt sällan använder. Nya liknande påsar kommer leta sig in i hemmet, vare sig du vill eller inte.

Medicinskåpet. Om bäst-före-datumet är passerats på läkemedlet eller vitaminerna behöver de inte längre ta upp onödigt förvaringsutrymme. Inte heller på dito som du inte längre använder. Till skillnad mot mat som går att smaka och lukta sig fram till huruvida det går att äta, är detta svårt med läkemedel som dessutom kan bli direkt hälsovådliga. Apoteken har särskilda påsar i vilka du kan stoppa alla mediciner du inte längre behöver och lämna in.

Vilken bortglömd plats i köket har du inte rensat på evigheter?

Bortglömda eller oprioriterade rensningsområden

För någon vecka sedan rensade vi i ett långsmalt skåp i köket. Skåpet är längst in i hörnet innanför vår diskmaskin. Utifrån sin placering och utformning ett lätt ställe att glömma bort att rensa på, men också ett ställa att enkelt förvara smala sällananvändningsprylar på. Jag vet inte vad det är tänkt ska förvaras där; ett bakbord, brickor, plåtar eller kanske papperskassar?

Ett långsmalt skåp längst in i hörnet i vårt kök.

Längst in i vårt långsmala skåp hittade vi följande:

  • Bordsunderlägg
  • Brickor
  • Skärbräda

Bordsunderlägg som vi brukade ha under tallrikarna vid finare dukning innan vi fick barn. Redan då användes de relativt sällan. Sedan Storasyster föddes för 2,5 år sedan kan jag inte minnas att de använts en enda gång. Faktum är att vi helt glömt bort att vi ägde dessa. Två olika varianter hade vi, 6 vardagliga och 4 av en julig variant. Samtliga 10 skänktes bort.

Juliga bordsunderlägg som inte använts på länge, om än någonsin?

Längst ut stod fyra små brickor som vi använder när vi äter smörgås i vardagsrummet eller bär ut frukost eller mellis på balkongen. Vi frågade våra följare på Instagram vilka av brickorna vi skulle behålla och majoriteten tyckte de i trä, att du tröttnar snabbare på de färgglada och att trä känns hållbarare i längden. Jag kan hålla med i bägge fallen. Med tanke på att vi generellt ogilla plast i köket kändes valet tillslut enkelt även här.

Fyra brickor är två för mycket. De i trä fick stanna.

En gammal skärbräda i plast hittade vi också. Vi som bara använt två dito i trä det senaste åren. Den måste ha blivit kvar som en ”just in case” och ”om utifall att”-pryl. Nu åkte den snabbt vidare till återvinningen.

En gammal skärbräda i plast kändes enkel att rensa ut när vi har två i trä.

Det här smala skåpet i köket var ett bortglömt rensningsområde hos oss. Eller som Herr Minimalist skulle uttryckt det, en vit fläck på rensningskartan, i likhet med det han identifierade vid utrensningen i verktygslådan tidigare i våras. Det finns alltså ett par sådan även i vårt hem, vilket kan vara svårt att tro efter 4 års rensande. Undrar om vi har något ytterligare… ;)

Vilka bortglömda eller kanske bara oprioriterade rensningsområden har du i ditt hem?

Rensa kökshanddukar steg för steg

Här om helgen när det var dags att byta handdukar fick vi för oss att rensa bland våra kökshanddukar. Vissa förvarar sina kökshanddukar i en låda i köket, andra i linneskåpet och vissa har dem utspridda lite här och var i hemmet. Vi har våra i linneskåpet som du ser på bilden ovan till inlägget. Förutom de som är med julmotiv som förvaras i jullådan.

Våra kökshanddukar hänger på en krok i köket och används främst för att torka disk när vi diskat något för hand. Tidigare hängde de på ugnsluckan men det slutade fungera i samma stund som Storasyster Minimalist lärde sig att stå. :)

Utrensning av kökshanddukar pågår.

För att rensa effektivt bland kökshanddukarna kan du gå tillväga så här:

1. Ta fram alla. Ja, även de kökshanddukar du förvarar i förrådet, i lådan med julpynt eller påskpynt etc. Genom att ta fram och samla alla inom den kategori som ska rensas får du en bra överblick.

2. Gör en behovsanalys. Hur ofta byter du kökshanddukar? Vad används de till? Hur ofta tvättar du den typen av tvätt? Dessa frågor bör ge ledtrådar om hur många du faktiskt behöver.

3. Rensa ut. Utifrån vad du kom fram till ovan kan du nu rensa ut de som är slitna, de som du inte gillar, liksom de som av andra anledningar inte kommer till användning. Behåll dina favorithanddukar som gör dig glad.

4. Skapa ordning. Lägg tillbaka de kökshanddukar du bestämt dig för att ha kvar på lämpligt ställe. Har du dem utspridda i hemmet bör du fundera över var de lämpligast kan förvaras tillsammans. Har du specifika handdukar som bara tas fram vid jul, eller vid påsk, så kan dessa förvaras i lådorna för julpynt respektive påskpynt. istället för att ta upp plats i ett utrymme du använder varje vecka där vanliga kökshanddukar förvaras.

Ärvda kökshanddukar och två bakdukar.

Vi sparade samtliga kökshanddukar ärvts av Herr Minimalists mormor vilket uppgick till sex stycken. Dessa är likadana och har handsytt sigill med hennes initialer. Vissa av dem börjar bli slitna då de har många år på nacken, men vi låter de vara kvar tills de börjar gå sönder eller får allt för många permanenta fläckar. Utöver dessa sparades två rödrutiga handdukar som vi använder vid bakning av bröd, samt två kökshanddukar med julmotiv.

Hur många av dina kökshanddukar kan du rensa ut i helgen? :)

Köksrensning och plastbantning

Ibland blir vi själv förvånade att vi fortfarande kan hitta saker att göra oss av med i vårt hem. Det går i vågor och emellanåt känns det som vi nåt vårt tak och bara har saker vi behöver och använder, men så förändras något synsätt eller tankebanorna och vi kan återigen rensa ut flera saker. Det speglar sig även i in- och ut-listorna varje månad som ibland känns otroligt fattiga och tråkiga, men däremellan visar på att vi rensat ut en hel del kläder och prylar.

Det senaste området som fick sig en rejäl rensningsomgång var kökslådorna. Det började med att vi rensade ut en stekspade och spiralvisp. Där någonstans såddes ett frö och vi började kika vad vi egentligen hade mer i samma låda och vad som verkligen används frekvent.

Det slutade med att vi rensade ut en hel del saker vi antingen inte gillade eller inte använder regelbundet och tror oss klara oss utan. Nedan ser du bild på det som rensades ut och under bilden går vi igenom hur vi tänkt.

Utrensade köksredskap.

Utrensade köksredskap.

Lilleman och potatisskalare. Utgjorde dubbletter i hemmet sedan vi flyttade ihop. Tidigare har vi inte kunnat enats om vilken potatisskalare som varit bäst eller skönast att hålla i. Nu har dock Fru Minimalist vant sig vid Herr Minimalist variant och då kunde en rensas ut.

Två pastaslevar. Vi har egentligen aldrig gillat någon av dessa, men de har fyllt sin funktion. I perioder har vi kikat på snyggare varianter i rostfritt, men å andra sidan är pastaslev kanske inget måste i hemmet? Det går ju bra att ta med en gaffel eller sked beroende på pastasort. Vi rensar ut dessa och ser om vi behöver införskaffa en ny i rostfritt stål framöver.

Slicketpott. Den har börjat lämna ifrån sig små röda bitar ibland när den används vilket inte alls känns bra. Den var därav enkel att rensa ut. Vi har funderat på att införskaffa en dito i bambu, men fick information på vår Instagram om att dessa inte var särskilt bra utan att en vanlig sked då är att föredra. Så här blir det ingen konsumtion för att hitta en ersättare.

Brödpenslar eller kökspenslar. Dessa används visserligen då och då för att pensla bröd vid bakning, men här skulle vi helst ha en helt giftfri variant. Någon läsare som har något bra tips?

Vi tänkte skänka de flesta av köksredskapen till köket i vår bostadsrättsförenings festlokal. De som inte är lämpliga för ändamålet skänks till välgörenhet förutom slickepotten som vi slänger då den ändå som nämnt börjat gå sönder.

Är du ledig några dagar efter jul kanske kökslådorna kan vara ett lagom stort område att rensa i även hemma hos dig. :) Lägg köksredskapen i en tremånaderslåda om du vid rensningen känner stor osäkerhet kring huruvida du kommer klara dig utan dem eller ej.

Äger du några av ovanstående utrensade köksredskap och är de ”need to have” eller ”nice to have” för dig i köket? :)

Ingen visp och ingen stekspade

Minimalism ska vara något som förenklar ditt liv. Det handlar inte om att kunna leva med så få prylar som möjligt, utan med så få onödiga och överflödiga prylar som möjligt. Således kommer en individs intresse och hobbys att spegla hur minimalismen ter sig, och den kommer se ut på ett sett för dig, och ett helt annat sätt för din granne.

Här hemma har vi den senaste månaden av olika anledningar rensat ut två i ett kök vanligt förekommande köksredskap, nämligen en spiralvisp och en stekspade. Båda var av svart plast som vi då och då läser om är så farligt i kombination med varm mat, vilket ju är det som dessa köksredskap oftast används till. Vi har pö om pö rensat ut plasten ur köket, men dessa redskap har blivit kvar då vi inte ansträngt oss för att hitta lämpliga ersättare.

vispar_600x800

Spiralvisp. Den var enkel att rensa ut då vi inte använder den särskilt ofta. Dessutom har vi en spiralvisp i miniformat som syns på bilden ovan. Den fungerar som ersättare i vissa fall. Vi har ingen ballongvisp som ju också är populärt. Någon som vet vad skillnaden i funktion är mellan ballong och spiralvisp?

Vi testar nu att vara utan visp ett par månader och ser om vi saknar det tillräckligt mycket för att köpa en dito i rostfritt. Skulle tippa på att vi som vanligt inte kommer sakna det vi rensat ut och hittar andra lösningar när vi väl behöver en visp likt den utrensade.

stekspadar_800x600

Stekspade. För drygt en månad sedan fick Fru Minimalist spunk och slängde vår stekspade i klassisk svart plast. Sedan dess har vi fått vända pannkakor, steka ägg och all annan mat med träslev, trägaffel eller spaghettisleven på bilden ovan. Tillslut införskaffades, till Herr Minimalists lycka, en ny stekspade i rostfritt stål. Matlagning känns enklare med en bra stekspade och minimalism ska förenkla, inte försvåra livet i stort och smått.

Stekspaden märkte vi ganska snabbt att vi saknade men inte tillräckligt mycket för att rusa till butiken och köpa en ny. Det tog nästan en månad och flera småstörande middagsförberedelser innan vi underlättade stekandet med en rejäl stekspade. Den vi köpt nu i rostfritt känns gedigen och kommer kunna vända såväl pannkakor som användas vid stekning av all form av mat.

Har du några kökstillbehör i dina lådor som du skulle kunna rensa ut?

5 frågor om porslin

I somras publicerade vi två blogginlägg kring vad vi har i våra kökskåp och kökslådor, Minimalism i köksskåpen respektive Minimalism i kökslådorna. I dessa uppkom en del följdfrågor gällande porslin som tänkte lyfta genom att besvara dem i detta blogginlägg.

  • Har ni något finporslin eller bara det blå höganäsporslinet? 
    Vi har inget finporslin utan enbart det blå höganäsporslinet. Vi har resonerat på liknande sätt som när det gäller bestick där det som tidigare var finbestick numera är våra vardagsbestick. Vi anser att det är bättre att favoriterna används frekvent än att de ligger i en låda eller står i ett skåp majoriteten av årets dagar. Ingen av oss är jätteförtjust i det blå höganäsporslinet men eftersom vi har en hyfsat stor samling och det fungerar, så använder vi det tills vidare.
Höganäsporslin i blått.

Höganäsporslin i blått.

  • Hur skulle ert ”perfekta” porslin se ut?
    Vitt. :) Kanske med något vitt mönster i det vita, Fru Minimalist gillar exempelvis Rörstrands Swedish Grace som syns på bilden till blogginlägget samt nedan. Det perfekta porslinet ska gå att köra i diskmaskin och tåla barns ibland hårda hantering. Det ska även finnas alla våra önskade delar, exempelvis djup tallrik/skål lagom djup för både soppa och frukostgröt, te-kopp som rymmer minst 4-5 dl och flat tallrik i bra storlek. Liksom vara ett klassiskt porslin som går att komplettera under lång tid när enstaka tallrikar eller koppar går sönder.
Rörstrands serie Swedish Grace. Bild från Rörstrands hemsida.

Rörstrands serie Swedish Grace. Bild från Rörstrands hemsida.

  • Diskar ni för hand eller bara i diskmaskin och hur ofta?
    Vi diskar i princip allt i diskmaskin, förutom köksredskap i trä, köksknivar, våra två stekpannor och vanligtvis heller inte kastruller. Sedan vi fick barn och någon av oss är hemma hela dagarna och därmed skapar mer disk, går diskmaskinen ungefär varannan dag. Att inte ha diskmaskin vore förenat med risk för skilsmässa. :)
  • Skulle ni kunna ha missmatchande porslin eller måste det vara enhetligt?
    Det måste vara enhetligt för att vi ska gilla det. Vi kan förstå att det i rätt miljö och sammanhang kan tyckas charmigt och fint med missmatchande porslin, där vissa delar är ärvda, andra loppisfyndade och några erhållna i present. Men inte hemma hos oss. Vi tycker det ger ett rörigt intryck och det passar varken oss eller vårt hems stil. Vi känner dock inte att vi behöver ha samma antal av tallrikar, assietter, koppar etc, utan här blandas det hej vilt med allt från 0 kaffekoppar, till 7 assietter, 8 tekoppar och 12 flata tallrikar.
  • Vad behöver hända för att ni ska byta ut er blå Höganässerie om ni nu inte gillar den? 
    Kanske ett bröllop där vi kan önska oss serien? Eller en arg tonåring som slår sönder majoriteten av delarna? :) Eftersom vi egentligen inte gillar den men den fungerar fint och vi har en hyfsat stor uppsättning har vi svårt att motivera ett byte i dagsläget. När barnen blir större och vi även bor större, väljer vi kanske att lyxa till det med en porslinsserie vi tycker bättre om både i färg och utseende. Den som lever får se… :)

Vad tänker du kring svaren ovan? Har du någon ytterligare fråga till oss kring porslin? :)

Minimalism rum för rum – köket

I sommar har vi en bloggserie där vi under ett par veckor publicerar ett blogginlägg i veckan med fokus på minimalism rum för rum. Vi började med hemmets första rum nämligen hallen, därefter tog vi oss in i vardagsrummet, sedan sovrummet och denna vecka går vi vidare in i köket.

Köket ska vara såväl praktiskt som inspirera till matlagning och aptit. När den nyköpta köksmaskinen inte går att trycka in i köksskåpet och porslinet knappt får plats på hyllorna är det dags att fundera kring prylarna och förvaringen, snarare än kring köksrenovering eller större boende. Den vanliga slutsatsen, att skåpen är för få och för små, är lätt att dra, men ofta är vi dåliga på att rensa och har glasporslin och köksredskap i överflöd.

Här kommer några punkter att fundera kring när det gäller minimalism i köket:

Behovsorienterat. Utgå från just ditt och din familjs behov och vad ni faktiskt använder och gör i köket. Bakar du mycket hemma är det självklart att du behöver fler bakredskap än någon som knappt vet vad jäst har för funktion. Våga testa att ta bort något, vi rensade ut vårt bestickställ och majoriteten av våra smörknivar, inget av detta har saknats eller kommit tillbaka sedan dess.

Köksmaskiner. Kaffebryggare, brödrost, hushållsassistent, våffeljärn, smörgåsjärn, glassmaskin, köksvåg mm. Antalet skrymmande köksmaskiner är många i vissa hushåll trots att de inte används särskilt ofta. Gör som ovan en behovsanalys, hur ofta används de och vad tycker du om det som tillagas, är maskinen värd den plats den upptar?

Köksskåp. Köksskåp med glasdörrar eller vitrinluckor där innehållet som förvaras syns, eller öppna hyllor, ger ett rörigt intryck oavsett hur god ordning du håller på porslinet och sakerna som förvaras. Släta luckor ger ett betydligt lugnare intryck.

Dubletter. Hur många har inte två potatisskalare, två tårtspadar, två vispar, två stekspadar, två stekpannor? I mångt och mycket för att slippa diska så ofta, eller för att vi fått dem i gåva. Skapa plats i dina kökslådor genom att rensa ut dubletterna som åtminstone används mer sällan.

Onödigt stora set. Allt från stora samlingar av bunkar, porslin, köksknivar, glas, smörknivar, ugnsformar och andra kökssaker du använder ofta men inte behöver fullt så stor uppsättning för att klara av 99% av vardagen. Här finns stor rensningspotential som kan skapa plats och luft i kökskåpen och kökslådorna.

Redundanta specialprylar. Har du köksredskap som är avsedda för att lösa ett speciellt behov som du egentligen löser precis lika bra med andra saker som du även kan använda för flera andra ändamål? Exempelvis grapefruktskedar (se bild nedan) som kan ersättas av kniv och vanlig sked, pizzaskärare och blomsnittare som kan ersättas med en vanliga knivar, minirivjärn som kan ersättas med det vanliga lite större rivjärn som i princip alla äger, jordgubbsnoppare som kan ersättas med en normalfungerande mänsklig hand, etc.

Speciella grapefruktskedar, en redundant specialpryl om du inte äter grapefrukt väldigt ofta.

Speciella grapefruktskedar, en redundant specialpryl om du inte äter grapefrukt väldigt ofta.

Redundanta normalprylar. Har du köksredskap som du faktiskt använder relativt ofta och som de flesta äger, men som trots det är fullständigt onödiga? Till exempel äggklocka som helt kan ersättas med timern i en vanlig mobiltelefon, vattenkanna som kan ersättas med en tillbringare. Vi har valt bort båda dessa två redundanta normalprylar.

Kokböcker. Hur många kokböcker har du som du aldrig tittar i? Vi har fyra kokböcker som står på en tavellist i köket och som mer känns som en inredningsdetalj som gör hemmet personligt. Två av kokböckerna används dessutom regelbundet, och en annan är en gammal ärvd kokbok från Herr Minimalists mormor. I princip alla våra recept har vi annars digitalt i appen Anylist.

Synliga prylar. Vad behöver egentligen stå framme på köksbänken till vardags? Vi har ett litet diskställ men inget bestickställ, samt en vattenkokare framme. Båda dessa används i vardagen. Ibland har vi även salt- och pepparkvarnarna framme, men ställer vi in dem i ett köksskåp. I övrigt ser vi inget behov av att skapa onödiga distraktioner och oreda på diskbänken.

Diska direkt. Låt inte diskhon bli någon slags mellanlandning för smutsig disk. Ställ antingen ner disken i diskmaskinen eller diska direkt. Oftast när du lagar mat ska något koka, sjuda eller vara i ugnen några minuter, passa då på att diska undan det du använt eller ställ det som går i diskmaskinen. Det är varken roligt att komma in i ett kök med en köksbänk eller diskho full med smutsig disk, eller att äta i den miljön.

Klocka. Något som är väldigt vanligt att ha på väggen i köket är en klocka. Enligt Feng Shui ska man dock inte ha någon klocka i köket då det symboliserar stress och när du äter vill du ha lugn och ro. :) Äggklocka är också en onödig pryl i vår värld då mobilens klocka kan ersätta denna.

Vill du läsa specifikt vad vi har i våra köksskåp och kökslådor så hittar du det i inläggen ”Minimalism i köksskåpen” och ”Minimalism i kökslådorna”.

Har du något minimalistiskt tips för köket att dela med dig av?