Etikettarkiv: kokbok

Digitala och fysiska kokböcker

Här om veckan skrev vi om tips kring utrensning av kokböcker. I detta blogginlägg berättar vi hur vi förvarar våra recept digitalt samt vilket fysiska kokböcker som finns kvar i minimalisthemmet.

Tidigare ägde jag en receptpärm där jag satte in utskrivna recept samt recept som rivits ut ur tidningar med avsikten att tillagas någon gång i framtiden. Numera hämtar vi 99 % av våra middagsrecept från en digital kokbok vi skapat genom att lägga in recept vi gillar i appen Anylist. Det fungerar enklast att lägga in recept från en webbsida, men kan även göras manuellt. Det är smidit att ha receptet framför sig vid matlagning, liksom att bläddra bland recept för att planera veckans middagar och skapa en inköpslista med några klick.

Innan vi lägger in ett recept i vår digitala kokbok ska det ha tillagats minst en gång för att veta om det kvalificerar sig för receptsamling. Vill du läsa mer om vår digitala kokbok i molnet så hittar du ett inlägg kring detta här.

Dags att laga mat från vår digitala kokbok i appen Anylist.

Trots denna smidiga digitala kokbok och nätets oändliga utbud av recept, har vi ett par fysiska kokböcker kvar. Tidigare stod de som prydnad på hyllor i köket men av olika anledningar tog vi ner dem och samtidigt åkte kokböckerna in i bokhyllan.

Vilka kokböcker är det då som står där i bokhyllan, jo dessa fem:

Vår kokbok. En klassiker som vi använder för just klassiska recept som pannkakor, scones, brunsås, rårakor, potatisgratäng mm. Vi överväger nu att rensa ut den och digitalisera de relativt få recept vi använder i boken.

Barnmatsboken. Innehåller hälsosam och ekologisk barnmat med bra näringsvärde som är skonsam för små barnmagar. Den har varit till stor hjälp med tips och råd kring mat till bebisar och småbarn, men används än idag i viss utsträckning. Eftersom vi fortfarande velar om vi önskar fler barn eller inte, samt att vi faktiskt lagar ett par recept ur den, så får den vara kvar.

Green Kitchen Stories. Vi skulle vilja laga fler rätter än vi gjort från den här boken, men i ärlighetens namn är det en bok det bläddras mer i än det lagas ur. Den sparas främst för att den är så fin och den står med framsidan utåt i vår bokhylla.

Hemmets kokbok. Två gamla upplagor av den klassiska Hemmets kokbok som Herr Minimalist ärvt från sin mormor, den ena från år 1940 och den andra från 1947. Dessa sparas enbart på grund av hög nostalgisk ränta. Vi har bara haft dem som retro-prydnad och hör nog egentligen hemma i nostalgilådan nu när de ändå inte står synliga i köket.

Som den minimalism vi förespråkar generellt spelar antalet kokböcker ingen större roll så länge du utgår från dina behov. Den matlagningsintresserade som älskar att få inspiration och laga nya recept från fysiska kokböcker, bör rimligtvis ha fler kokböcker i hemmet om de tillför värde. Eller den som använder dem som prydnad och blir glad av att se dem kan naturligtvis spara favoriterna. Majoriteten av oss kan dock med största sannolihet rensa ut flera kokböcker och hittar då flera tips kring detta i vårt tidigare inlägg på temat utrensning av kokböcker.

Hur många kokböcker har du och hur tänker du kring digitalisering av recept?

Tips kring utrensning av kokböcker

Det ges ut mer än en kokbok per dag i Sverige varje år. Matlagningsprogrammen på tv avlöser varandra liksom matbilderna på sociala medier. För att inte tala om internet som svämmar över av recept. Samtidigt visar undersökningar att vi svenskar äter ute på restaurang allt mer. Men även om vi lägger mindre tid på att laga mat hemma så vill vi fortfarande inspireras. Alla äter och alla har en relation till mat vilket gör det till ett ämne som skapar intresse.

Oavsett om det är klassiska Vår kokbok, en kokbok från favoritkändisen eller din mormors handskrivna kokbok, så utgå från behov och användningsfrekvens när du rensar bland dina kokböcker. Tittar du regelbundet i dem och blir glad av bilderna? Använder du flera av recepten då och då? Eller har du flera kokböcker som står och samlar damm? Kanske sträcker du dig alltid efter samma kokbok, eller mobilen, när det vankas matlagning.

Här kommer några generella tips kring rensning av kokböcker:

  • Ta fram alla kokböcker du har. Det är vanligt att de har spridit ut sig över hemmet, några i bokhyllan, andra i köket och kanske ytterligare någon vid vardagsrumsbordet. Ta fram alla för att skapa en överblick över antalet och vilka typer av kokböcker du har. Kanske finns det flera som överlappar varandra innehållsmässigt?
  • Om du bara använder ett fåtal recept från kokboken är vårt tips att spara dessa digitalt. Fota av receptet eller leta upp det på nätet. Alternativt skriv ut receptet och sätt in i en receptpärm. Hellre en pärm med favoritrecept än många kokböcker som knappt används.

Hellre en receptpärm med favoritrecept än många kokböcker som knappt används.

  • Om du inte använder recepten i kokboken bör du överväga att skänka den vidare. Förhoppningsvis har någon annan intresse kokbokens innehåll.
  • Låt kokböcker du gillar för att de är snygga eller de du behåller av nostalgiska skäl bli en synlig inredningsdetalj. Vissa kokböcker kan vara lika fina som en tavla. På så vis kommer de till användning som prydnad, och förhoppningsvis ser du dem och tar oftare fram dem.
  • Passar den ärvda familjekokboken inte som hemmets prydnad men du kan ändå inte skiljas från den? Då hör den kanske hemma i din nostalgilåda.
  • Använder du receptpärm med utskrivna och utrivna recept kan du digitaliseras den. Digitalisera såklart enbart recept du använder regelbundet. Ta för vana att rensa igenom receptpärmen årligen. Säkerligen hittar du några gamla favoriter du glömt bort, och kan rensa ut recept som inte var goda eller av annan anledning inte önskas lagas igen.

Ett utdrag från Minimalisternas digitala kokbok genom appen Anylist.

Vi brukar beskriva minimalism och prylbantning som att skala en lök lager för lager. Plötsligt har du tagit dig igenom ytterligare ett lager och kan rensa ut saker som du för något åt sedan tyckte var oumbärliga. Så kan det vara även på en detaljnivå som kokböcker. Du rensar ut några stycken du sällan eller aldrig använder. Efter något år märker du att du inte saknat de du rensat ut och kanske inte heller använder några av de som är kvar eller nya som tagit sig in i hemmet, och kan med lätthet rensa ut ytterligare ett par kokböcker.

I nästa vecka publicerar vi ett blogginlägg där vi berättar hur vi digitaliserat majoriteten av våra recept och varför vi sparat den handfull kokböcker vi har kvar.

Hur många kokböcker har du och hur många kan du rensa ut? :)