Etikettarkiv: köksredskap

De onödigt stora seten

Köket ska vara såväl praktiskt som inspirera till matlagning och aptit. När den nyköpta köksmaskinen inte går att trycka in i köksskåpet och porslinet knappt får plats på hyllorna är det dags att fundera kring prylarna och förvaringen, snarare än kring köksrenovering eller större boende. Den vanliga slutsatsen, att skåpen är för få och för små, är lätt att dra, men ofta är vi dåliga på att rensa och har glasporslin och köksredskap i överflöd.

För utöver garderoben där nog de allra flesta har alldeles för mycket kläder och stora ”set”, så är nog köket ett område där väldigt många har onödigt stora set för behovet i vardagen. Sen kommer den där stora nyårsmiddagen eller studentfirandet och plötsligt kom hela uppsättningen champagneglas, snapsglas, fintallrikar och till och med alla dessertskålarna till användning. En gång. 

De onödigt stora seten finns även bland samlingar av bunkar, köksknivarglassmörknivar, ugnsformar och andra kökssaker du använder ofta men inte behöver fullt så stor uppsättning för att klara vardagen och 99% av alla tillfällen. Här finns stor rensningspotential som kan skapa plats och luft i skåp och lådor.

Det som fick oss att fundera kring just det här var att vi själva skulle rensa ut våra äggkoppar som tillhör vår blåa porslinsserie från Höganäs keramik. När vi plockade bland porslinet i skåpen insåg vi att vi inte behövde så många tallrikar som vi hade (13), liksom några andra tillbehör som mjölkkanna och någon form av förvaringsskål.

I köket har vi ofta så mycket grejer att här är det extra viktigt att tänka utifrån just dina och din familjs behov. Vad gör ni i köket och vad behöver ni då. Bakar du mycket är det självklart att du behöver fler bakredskap än någon som knappt vet vad jäst har för funktion.

Våga testa att ta bort något och lägg i en kanske-låda/tremånaderslåda. På så vis har vi kunnat rensa ut vårt bestickställ och majoriteten av våra smörknivar, liksom många av våra köksdubletter, och nu även porslin som vi hade en för oss onödigt stor uppsättning av.

Vad har du onödigt stort set av som du skulle kunna rensa ut?

Inga plastbunkar i köket

I ett kök behövs det flera olika storlekar av bunkar och skålar som kan användas för bakning, matlagning och förvaring. En av de populäraste produkterna i denna kategori måste väl ändå vara den klassiska Margretheskålen som finns i massor av färger och storlekar. Visste du att den designades resan 1954 och är uppkallad efter den dåvarande kronprinsessan av Danmark? Det är en omåttligt populär klassiker!

När vi flyttade ihop för drygt 4 år sedan var vi uppe på tvåsiffrigt antal i alla möjliga färger och storlekar. I samband med flytten rensades majoriteten ut och sedan har de åkt ut några till allt eftersom vi upptäckt att vi inte haft behov av vissa storlekar. Och nu har vi rensat ut de tre sista.

Tre utrensade Margretheskålar.

Utöver dessa margretheskålar har vi haft tre stycken i rostfritt stål, två små som rymmer 1 liter och en stor som rymmer knappt 4 liter. Vi har upptäckt att vi föredrar att använda de i rostfritt mer och mer allt eftersom vi fasat ur övrig plast i köket. Tidigare hade vi visst motstånd till att vispa exempelvis grädde i de rostfria bunkarna, men nu tycker vi att även det går bra.

För vår familj upplever vi att de tre vi nu har kvar i rostfritt räcker. Här går diskmaskinen minst varannan dag, ibland oftare, så det är aldrig långt mellan disktillfällena. Bunkarna används vid brödbak, vispa grädde, göra smet till diverse biffar, blanda ihop en dressing eller kall sås. Vi har andra skålar i exempelvis porslin som vi använder för att servera en sallad eller annan mat ur.

Tre rostfria bunkar/skålar räcker gott för oss.

Har du också oräkneligt antal olika bunkar och skålar i olika storlekar, material, färger? I så fall är vårt tips att fundera över vilka du faktiskt använder och tycker om att använda. Även hur ofta du handdiskar eller kör diskmaskinen kan spela in för hur många du faktiskt behöver. Resterande bör du kunna göra dig av med och förhoppningsvis få mer ordning och utrymme i köksskåpet på köpet.

Hur många bunkar och skålar har du och hur många behöver du? :)

Kickstarta året med utrensning

Vill du i likhet med oss kickstarta det nya året med att rensa ut överflödiga saker ur hemmet? Kanske för att göra plats för nya julklappar eller reafynd som trängt sig på de senaste veckorna. Då har du hamnat helt rätt, nedan listar vi 10 saker du kan rensa bort för att komma igång och skapa momentum som i bästa fall håller i sig resten av året med ytterligare utrensningar på andra områden.

Som vi skrivit tidigare, att rensa är som att skala en lök, efter varje rensning hittar du raskt ytterligare onödiga prylar att göra dig av med som du tidigare trodde var oumbärliga.

1. Tekniska prylar. Uppdaterade du dig med en ny modell av en teknisk pryl i jul? Kom då ihåg att göra dig av med din gamla dito. Gamla mobiltelefoner, vhs-spelare, dvd-spelare, kameror och playstation som inte längre används gör ingen nytta i din källare eller när de ligger undangömda i en låda.

2. Förvaringslådor i plast. Samlingen av praktiska matlådor, plastburkar, Tuppeware-burkar och gamla glasslådor tenderar att växa sig större och större och bli mer och mer omaka. Vårt tips är att gå igenom din uppsättning och endast behålla de som är fräscha, av bra kvalitet och har ett tillhörande lock. I ett längre perspektiv bör du fundera över att ersätta förvaringslådorna i plast mot dito i glas. Det gjorde vi och minskade samtidigt totala antalet förvaringslådor rejält.

3. Bunkar och skålar. Har du också oräkneligt antal olika bunkar och skålar i olika storlekar, material, färger? Fundera över vilka du faktiskt använder och tycker om att använda och gör dig av med resten.

4. Köksredskaps dubbletter. Behöver du verkligen två stekspadar, två pastaslevar eller två slickepottar? Förmodligen är antalet tillfällen när du behöver fler än en av dessa otroligt få och du kan då när så inträffar lösa det på andra sätt. Gå igenom kökslådan och se vilka köksprylar du har fler än en av och om inte några av dessa kan få lämna hemmet nu i början av året.

Utrensade köksredskap.

5. Gammal mat. Öppna kylskåpet och släng alla burkar och liknande där där bäst-före-datumet passerats för länge sedan. En vanlig bonus från denna aktivitet är att du hittar bortglömda halvtomma förpackningar med mat, som fortfarande är lämpliga som föda, och som du kan använda vid kommande måltider. Extra bra så här i januari då plånboken ofta är tunnare.

6. Trasiga strumpor. Kika i strumplådan och gör dig en gång för alla av med strumpbyxor och strumpor med hål i. Omaka strumpor kan du spara och ha med dig på nästa resa för att använda en sista gång som ett välförtjänt farväl av dessa. Då blir dessutom väskan lättare på vägen hem. Om du liksom vi bara har en sorts strumpor slipper du problemet med omaka strumpor i framtiden.

7. Tidskrävande e-post. Gå igenom din inkorg och de reklam- och informationsmail du fått den senaste tiden. Fundera över vilka du verkligen läser och uppskattar. För alla andra bör du skrolla längst ned i mejlet och trycka ”avregistrera/unsubscribe” för att framöver spara tid, energi och fokus. Liksom slippa frestas att shoppa något ytterligare du inte behöver.

8. Onödiga kaffebordsböcker. Du vet böcker av större format som knappt blivit lästa och som mestadels innehåller vackra och inspirerande bilder. Ofta har de kommit in i hemmet som en gåva. Gör dig av med de kaffebordsböcker som inte gör dig glad och som du inte läst eller ser framför dig att du kommer läsa den närmsta tiden. De finns säkert på ett bibliotek nära dig om du mot förmodan plötsligt skulle sakna dem.

Typiska kaffebordsböcker.

9. Koppar och muggar. Har du sparat alla koppar och muggar du fått i gåva och köpt genom åren så möts du förmodligen av en brokig samling i olika storlekar, mönster och material när du öppnar köksskåpet för att ta en kopp te eller kaffe. Fundera över hur många du verkligen behöver, vilka du tycker om att dricka ur som är hela och som förtjänar en plats i ditt köksskåp.

10. Oanvända appar. Lägger du till nya appar på mobilen i snabbare takt än du tar bort gamla? Då är det dags att ta tag i detta nu för att inte mobilen ska ta upp all din tid och fokus under 2017. Tänk på att varje app tar energi, tid och fokus av både dig själv och din mobil. Gå igenom alla appar du har, en och en som om var och en vore en pryl, och fundera om appen verkligen underlättar din vardag, om den hjälper dig och hur livet skulle vara utan den.

Vilka av ovanstående 10 områden kan du kickstarta 2017 med att rensa?

Köksrensning och plastbantning

Ibland blir vi själv förvånade att vi fortfarande kan hitta saker att göra oss av med i vårt hem. Det går i vågor och emellanåt känns det som vi nåt vårt tak och bara har saker vi behöver och använder, men så förändras något synsätt eller tankebanorna och vi kan återigen rensa ut flera saker. Det speglar sig även i in- och ut-listorna varje månad som ibland känns otroligt fattiga och tråkiga, men däremellan visar på att vi rensat ut en hel del kläder och prylar.

Det senaste området som fick sig en rejäl rensningsomgång var kökslådorna. Det började med att vi rensade ut en stekspade och spiralvisp. Där någonstans såddes ett frö och vi började kika vad vi egentligen hade mer i samma låda och vad som verkligen används frekvent.

Det slutade med att vi rensade ut en hel del saker vi antingen inte gillade eller inte använder regelbundet och tror oss klara oss utan. Nedan ser du bild på det som rensades ut och under bilden går vi igenom hur vi tänkt.

Utrensade köksredskap.

Utrensade köksredskap.

Lilleman och potatisskalare. Utgjorde dubbletter i hemmet sedan vi flyttade ihop. Tidigare har vi inte kunnat enats om vilken potatisskalare som varit bäst eller skönast att hålla i. Nu har dock Fru Minimalist vant sig vid Herr Minimalist variant och då kunde en rensas ut.

Två pastaslevar. Vi har egentligen aldrig gillat någon av dessa, men de har fyllt sin funktion. I perioder har vi kikat på snyggare varianter i rostfritt, men å andra sidan är pastaslev kanske inget måste i hemmet? Det går ju bra att ta med en gaffel eller sked beroende på pastasort. Vi rensar ut dessa och ser om vi behöver införskaffa en ny i rostfritt stål framöver.

Slicketpott. Den har börjat lämna ifrån sig små röda bitar ibland när den används vilket inte alls känns bra. Den var därav enkel att rensa ut. Vi har funderat på att införskaffa en dito i bambu, men fick information på vår Instagram om att dessa inte var särskilt bra utan att en vanlig sked då är att föredra. Så här blir det ingen konsumtion för att hitta en ersättare.

Brödpenslar eller kökspenslar. Dessa används visserligen då och då för att pensla bröd vid bakning, men här skulle vi helst ha en helt giftfri variant. Någon läsare som har något bra tips?

Vi tänkte skänka de flesta av köksredskapen till köket i vår bostadsrättsförenings festlokal. De som inte är lämpliga för ändamålet skänks till välgörenhet förutom slickepotten som vi slänger då den ändå som nämnt börjat gå sönder.

Är du ledig några dagar efter jul kanske kökslådorna kan vara ett lagom stort område att rensa i även hemma hos dig. :) Lägg köksredskapen i en tremånaderslåda om du vid rensningen känner stor osäkerhet kring huruvida du kommer klara dig utan dem eller ej.

Äger du några av ovanstående utrensade köksredskap och är de ”need to have” eller ”nice to have” för dig i köket? :)

Ingen visp och ingen stekspade

Minimalism ska vara något som förenklar ditt liv. Det handlar inte om att kunna leva med så få prylar som möjligt, utan med så få onödiga och överflödiga prylar som möjligt. Således kommer en individs intresse och hobbys att spegla hur minimalismen ter sig, och den kommer se ut på ett sett för dig, och ett helt annat sätt för din granne.

Här hemma har vi den senaste månaden av olika anledningar rensat ut två i ett kök vanligt förekommande köksredskap, nämligen en spiralvisp och en stekspade. Båda var av svart plast som vi då och då läser om är så farligt i kombination med varm mat, vilket ju är det som dessa köksredskap oftast används till. Vi har pö om pö rensat ut plasten ur köket, men dessa redskap har blivit kvar då vi inte ansträngt oss för att hitta lämpliga ersättare.

vispar_600x800

Spiralvisp. Den var enkel att rensa ut då vi inte använder den särskilt ofta. Dessutom har vi en spiralvisp i miniformat som syns på bilden ovan. Den fungerar som ersättare i vissa fall. Vi har ingen ballongvisp som ju också är populärt. Någon som vet vad skillnaden i funktion är mellan ballong och spiralvisp?

Vi testar nu att vara utan visp ett par månader och ser om vi saknar det tillräckligt mycket för att köpa en dito i rostfritt. Skulle tippa på att vi som vanligt inte kommer sakna det vi rensat ut och hittar andra lösningar när vi väl behöver en visp likt den utrensade.

stekspadar_800x600

Stekspade. För drygt en månad sedan fick Fru Minimalist spunk och slängde vår stekspade i klassisk svart plast. Sedan dess har vi fått vända pannkakor, steka ägg och all annan mat med träslev, trägaffel eller spaghettisleven på bilden ovan. Tillslut införskaffades, till Herr Minimalists lycka, en ny stekspade i rostfritt stål. Matlagning känns enklare med en bra stekspade och minimalism ska förenkla, inte försvåra livet i stort och smått.

Stekspaden märkte vi ganska snabbt att vi saknade men inte tillräckligt mycket för att rusa till butiken och köpa en ny. Det tog nästan en månad och flera småstörande middagsförberedelser innan vi underlättade stekandet med en rejäl stekspade. Den vi köpt nu i rostfritt känns gedigen och kommer kunna vända såväl pannkakor som användas vid stekning av all form av mat.

Har du några kökstillbehör i dina lådor som du skulle kunna rensa ut?

5 frågor om porslin

I somras publicerade vi två blogginlägg kring vad vi har i våra kökskåp och kökslådor, Minimalism i köksskåpen respektive Minimalism i kökslådorna. I dessa uppkom en del följdfrågor gällande porslin som tänkte lyfta genom att besvara dem i detta blogginlägg.

  • Har ni något finporslin eller bara det blå höganäsporslinet? 
    Vi har inget finporslin utan enbart det blå höganäsporslinet. Vi har resonerat på liknande sätt som när det gäller bestick där det som tidigare var finbestick numera är våra vardagsbestick. Vi anser att det är bättre att favoriterna används frekvent än att de ligger i en låda eller står i ett skåp majoriteten av årets dagar. Ingen av oss är jätteförtjust i det blå höganäsporslinet men eftersom vi har en hyfsat stor samling och det fungerar, så använder vi det tills vidare.
Höganäsporslin i blått.

Höganäsporslin i blått.

  • Hur skulle ert ”perfekta” porslin se ut?
    Vitt. :) Kanske med något vitt mönster i det vita, Fru Minimalist gillar exempelvis Rörstrands Swedish Grace som syns på bilden till blogginlägget samt nedan. Det perfekta porslinet ska gå att köra i diskmaskin och tåla barns ibland hårda hantering. Det ska även finnas alla våra önskade delar, exempelvis djup tallrik/skål lagom djup för både soppa och frukostgröt, te-kopp som rymmer minst 4-5 dl och flat tallrik i bra storlek. Liksom vara ett klassiskt porslin som går att komplettera under lång tid när enstaka tallrikar eller koppar går sönder.
Rörstrands serie Swedish Grace. Bild från Rörstrands hemsida.

Rörstrands serie Swedish Grace. Bild från Rörstrands hemsida.

  • Diskar ni för hand eller bara i diskmaskin och hur ofta?
    Vi diskar i princip allt i diskmaskin, förutom köksredskap i trä, köksknivar, våra två stekpannor och vanligtvis heller inte kastruller. Sedan vi fick barn och någon av oss är hemma hela dagarna och därmed skapar mer disk, går diskmaskinen ungefär varannan dag. Att inte ha diskmaskin vore förenat med risk för skilsmässa. :)
  • Skulle ni kunna ha missmatchande porslin eller måste det vara enhetligt?
    Det måste vara enhetligt för att vi ska gilla det. Vi kan förstå att det i rätt miljö och sammanhang kan tyckas charmigt och fint med missmatchande porslin, där vissa delar är ärvda, andra loppisfyndade och några erhållna i present. Men inte hemma hos oss. Vi tycker det ger ett rörigt intryck och det passar varken oss eller vårt hems stil. Vi känner dock inte att vi behöver ha samma antal av tallrikar, assietter, koppar etc, utan här blandas det hej vilt med allt från 0 kaffekoppar, till 7 assietter, 8 tekoppar och 12 flata tallrikar.
  • Vad behöver hända för att ni ska byta ut er blå Höganässerie om ni nu inte gillar den? 
    Kanske ett bröllop där vi kan önska oss serien? Eller en arg tonåring som slår sönder majoriteten av delarna? :) Eftersom vi egentligen inte gillar den men den fungerar fint och vi har en hyfsat stor uppsättning har vi svårt att motivera ett byte i dagsläget. När barnen blir större och vi även bor större, väljer vi kanske att lyxa till det med en porslinsserie vi tycker bättre om både i färg och utseende. Den som lever får se… :)

Vad tänker du kring svaren ovan? Har du någon ytterligare fråga till oss kring porslin? :)

Minimalism rum för rum – köket

I sommar har vi en bloggserie där vi under ett par veckor publicerar ett blogginlägg i veckan med fokus på minimalism rum för rum. Vi började med hemmets första rum nämligen hallen, därefter tog vi oss in i vardagsrummet, sedan sovrummet och denna vecka går vi vidare in i köket.

Köket ska vara såväl praktiskt som inspirera till matlagning och aptit. När den nyköpta köksmaskinen inte går att trycka in i köksskåpet och porslinet knappt får plats på hyllorna är det dags att fundera kring prylarna och förvaringen, snarare än kring köksrenovering eller större boende. Den vanliga slutsatsen, att skåpen är för få och för små, är lätt att dra, men ofta är vi dåliga på att rensa och har glasporslin och köksredskap i överflöd.

Här kommer några punkter att fundera kring när det gäller minimalism i köket:

Behovsorienterat. Utgå från just ditt och din familjs behov och vad ni faktiskt använder och gör i köket. Bakar du mycket hemma är det självklart att du behöver fler bakredskap än någon som knappt vet vad jäst har för funktion. Våga testa att ta bort något, vi rensade ut vårt bestickställ och majoriteten av våra smörknivar, inget av detta har saknats eller kommit tillbaka sedan dess.

Köksmaskiner. Kaffebryggare, brödrost, hushållsassistent, våffeljärn, smörgåsjärn, glassmaskin, köksvåg mm. Antalet skrymmande köksmaskiner är många i vissa hushåll trots att de inte används särskilt ofta. Gör som ovan en behovsanalys, hur ofta används de och vad tycker du om det som tillagas, är maskinen värd den plats den upptar?

Köksskåp. Köksskåp med glasdörrar eller vitrinluckor där innehållet som förvaras syns, eller öppna hyllor, ger ett rörigt intryck oavsett hur god ordning du håller på porslinet och sakerna som förvaras. Släta luckor ger ett betydligt lugnare intryck.

Dubletter. Hur många har inte två potatisskalare, två tårtspadar, två vispar, två stekspadar, två stekpannor? I mångt och mycket för att slippa diska så ofta, eller för att vi fått dem i gåva. Skapa plats i dina kökslådor genom att rensa ut dubletterna som åtminstone används mer sällan.

Onödigt stora set. Allt från stora samlingar av bunkar, porslin, köksknivar, glas, smörknivar, ugnsformar och andra kökssaker du använder ofta men inte behöver fullt så stor uppsättning för att klara av 99% av vardagen. Här finns stor rensningspotential som kan skapa plats och luft i kökskåpen och kökslådorna.

Redundanta specialprylar. Har du köksredskap som är avsedda för att lösa ett speciellt behov som du egentligen löser precis lika bra med andra saker som du även kan använda för flera andra ändamål? Exempelvis grapefruktskedar (se bild nedan) som kan ersättas av kniv och vanlig sked, pizzaskärare och blomsnittare som kan ersättas med en vanliga knivar, minirivjärn som kan ersättas med det vanliga lite större rivjärn som i princip alla äger, jordgubbsnoppare som kan ersättas med en normalfungerande mänsklig hand, etc.

Speciella grapefruktskedar, en redundant specialpryl om du inte äter grapefrukt väldigt ofta.

Speciella grapefruktskedar, en redundant specialpryl om du inte äter grapefrukt väldigt ofta.

Redundanta normalprylar. Har du köksredskap som du faktiskt använder relativt ofta och som de flesta äger, men som trots det är fullständigt onödiga? Till exempel äggklocka som helt kan ersättas med timern i en vanlig mobiltelefon, vattenkanna som kan ersättas med en tillbringare. Vi har valt bort båda dessa två redundanta normalprylar.

Kokböcker. Hur många kokböcker har du som du aldrig tittar i? Vi har fyra kokböcker som står på en tavellist i köket och som mer känns som en inredningsdetalj som gör hemmet personligt. Två av kokböckerna används dessutom regelbundet, och en annan är en gammal ärvd kokbok från Herr Minimalists mormor. I princip alla våra recept har vi annars digitalt i appen Anylist.

Synliga prylar. Vad behöver egentligen stå framme på köksbänken till vardags? Vi har ett litet diskställ men inget bestickställ, samt en vattenkokare framme. Båda dessa används i vardagen. Ibland har vi även salt- och pepparkvarnarna framme, men ställer vi in dem i ett köksskåp. I övrigt ser vi inget behov av att skapa onödiga distraktioner och oreda på diskbänken.

Diska direkt. Låt inte diskhon bli någon slags mellanlandning för smutsig disk. Ställ antingen ner disken i diskmaskinen eller diska direkt. Oftast när du lagar mat ska något koka, sjuda eller vara i ugnen några minuter, passa då på att diska undan det du använt eller ställ det som går i diskmaskinen. Det är varken roligt att komma in i ett kök med en köksbänk eller diskho full med smutsig disk, eller att äta i den miljön.

Klocka. Något som är väldigt vanligt att ha på väggen i köket är en klocka. Enligt Feng Shui ska man dock inte ha någon klocka i köket då det symboliserar stress och när du äter vill du ha lugn och ro. :) Äggklocka är också en onödig pryl i vår värld då mobilens klocka kan ersätta denna.

Vill du läsa specifikt vad vi har i våra köksskåp och kökslådor så hittar du det i inläggen ”Minimalism i köksskåpen” och ”Minimalism i kökslådorna”.

Har du något minimalistiskt tips för köket att dela med dig av?