Etikettarkiv: kryddor

6 bortglömda rensningsställen i köket

Det finns forskning som visar att för mycket prylar i hemmet gör dig stressad, olycklig och orolig. I vårt stressade samhälle är det kanske det som gör att så många nu börjar rensa i hemmen och vill göra sig av med saker. Som ett försök att få ner stressnivån, skapa sig en lugn oas i hemmet och en lugnare tillvaro med färre saker som kräver tid, omvårdnad och energi.

Oavsett om du är i startgroparna och vill börja rensa, just har kommit igång eller hållit på i flera år, så finns det vissa ställen som lätt glöms bort och aldrig får sig en rensning. I det här inlägget fokuserar vi på platser i köket som lätt glöms bort och ur du kan göra för att rensa dem:

Kyl och frys. Öppna kylskåpet och släng alla burkar och liknande där där bäst-före-datumet passerats för länge sedan. En vanlig bonus från denna aktivitet är att du hittar bortglömda halvtomma förpackningar med mat, som fortfarande är lämpliga som föda, och som du kan använda vid kommande måltider. Likaså kan frysen innehålla båda spännande gamla matlådor som godsaker som bör ätas upp snarast.

Barskåpet. Hur många av flaskorna i ditt barskåp har du druckit ur de senaste året? Förmodligen kan du göra dig av med likör, rom och sprit du inte druckit eller bjudit på det senast året. Om du behöver tips på hur du kan tänka vid rensning i spritskåpet kan du läsa vilka kriterier vi använde oss av i inlägget ”Dags att rensa ur barskåpet”.

Kryddhyllan. Att kryddhyllan ackumuleras i snabbare takt än du gör slut på kryddor eller rensar ut dem är ett vanligt förekommande scenario. Torkade kryddor som gått ut i datum går att använda med enda följd att de brukar få lite svagare smak. Självklart måste du ibland köpa nya kryddor för att prova nya smaker och recept, men gå igenom kryddhyllan då och då och bli medveten om vilka kryddor som inte används på länge, och sök fram recept med just dessa.

Små skåp. Om du exempelvis som vi har ett väldigt litet och smalt skåp som nästan är dolt och inte öppnas så frekvent, kan här lätt gömma sig både det ena och andra alldeles för länge. I vårt fall hade vi sparat såväl en skärbräda i plast som tio bordsunderlägg, trots att inget av det använts de senaste 2 åren. Även två brickor rensade vi ut från gömman som numera innehåller just endast två små träbrickor.

Ett långsmalt skåp längst in i hörnet i vårt kök.

Under diskhon. Ta ut alla saker som förvaras under diskhon. Återvinn och släng onödiga saker och gör rent utrymmet. Stoppa därefter endast tillbaka det som verkligen borde förvaras där. Kanske har du onödigt många påsar i storlekar du aldrig eller väldigt sällan använder. Nya liknande påsar kommer leta sig in i hemmet, vare sig du vill eller inte.

Medicinskåpet. Om bäst-före-datumet är passerats på läkemedlet eller vitaminerna behöver de inte längre ta upp onödigt förvaringsutrymme. Inte heller på dito som du inte längre använder. Till skillnad mot mat som går att smaka och lukta sig fram till huruvida det går att äta, är detta svårt med läkemedel som dessutom kan bli direkt hälsovådliga. Apoteken har särskilda påsar i vilka du kan stoppa alla mediciner du inte längre behöver och lämna in.

Vilken bortglömd plats i köket har du inte rensat på evigheter?

Kryddigt värre i kryddhyllan

Här om veckan tog vi tag i ett litet rensningsprojekt som visade sig vara större än vi själva trodde, nämligen kryddskåpet. Vi har ett skåp ovanför spisfläkten där vi förvarar alla kryddor, skåpets storlek gör att det får plats en hel del kryddor, 52 stycken burkar och förpackningar hade vi där närmare bestämt. Det låter mycket, vilket det också var, och det kändes otroligt ominimalistiskt. Försök själv att rabbla upp 52 olika kryddor? :-)

Nu var inte alla 52 förpackningar olika typer av kryddor, vi hade en del dubbletter som uppstått i samband med att vi flyttade ihop i vintras. Fru Minimalists kryddhylla utökades med Herr Minimalists kryddsamling och skapade tillsammans ett helt kryddskåp. Vi kunde bara konstatera att ja, vi har faktiskt åtta stycken saltförpackningar, de flesta av modell större. Det är kvarnsalt, fint salt (två förpackningar), grovt salt från havet, flingsalt från havet (två förpackningar) och naturligt havssalt och örtsalt. Då har vi inte ens räknat in vår separata saltkvarn som vi fyller på med kvarnsaltet. Som ni förstår kommer vi inte behöva köpa salt under överskådlig framtid.

Omkring tio kryddor är köpta på Ölands Örtagård. Så här i efterhand känns dessa som typiska proaktiva inköp som inte riktigt varit genomtänkta, eller som souvenirköp, som vi ju skrivit om tidigare, oavsett vilken anledningen varit så har vi köpt dem med motiveringen ”kryddor går ju alltid åt” och/eller ”det kan vara spännande att prova något nytt”. 

Vi kan konstatera att vi har en hel del kryddor som inte används regelbundet. Vid rensningen tog vi bort ett par burkar som hade gått ut i datum där vi inte kan se framför när vi skulle använda kryddan. Torkade kryddor som gått ut i datum bör annars gå att använda med enda följd att de fått lite svagare smak.

Det är svårt att säga att du inte ska köpa kryddor om du inte vet att du kommer använda dem vid flera tillfällen, ibland måste man få prova nya smaker och maträtter för att hitta nya favoriter. Dock har vi fått oss en tankeställare och det kommer nog dröja innan vi köper en ny kryddburk som inte innebär påfyllning av en som tagit slut för att den används frekvent.

Hur många kryddor har du i din kryddhylla? Slår du våra 52? :)

Detta inlägg är inte sponsrat av Santa Maria även om bilden kan ge sken av det :-)