Etikettarkiv: matvaror

Sponsrat inlägg: Handlar du matsmart?

Vi svenska slänger nästan 60 kg fullt ätbar mat per person och år. Det bedöms att var femte matkasse du bär hem slängs helt i onödan och att en tredjedel av alla mat som produceras i hela värden slängs. För att minska detta otroliga matsvinn startade företaget Matsmart.

Matsmart är en onlinebutik som ger matsvinnet en andra chans! Här hittar du varor som många andra butiker hade slängt på grund av exempelvis kort bäst före-datum, utgående sortiment, förpackningsbyte, tryckfel, säsongsvaror eller överproduktion. Varorna säljs till kunder över hela Sverige med en snittrabatt på 50 procent.

När vi handlade på Matsmart senast köpte vi bland annat olivolja, bönpasta, linspasta, oliver, müsli, mellis till barnen och frömix till fröbröd. Helt vanliga produkter som vi brukar köpa, de flesta ekologiska, men till över halva priset mot om vi köpt dem i en vanlig matbutik. Utbudet hos Matsmart varierar, så det du eventuellt saknar en vecka kan finnas i butiken veckan därpå.

Mat är en stor utgiftspost hos de flesta, inte minst barnfamiljer. I samarbete med Matsmart ger vi dig 50 kr rabatt vid köp för över 350 kr om du anger koden: minimalisterna. Rabattkoden är giltig fram till sista februari så passa på att testa Matsmart samtidigt som du gör miljön och plånboken en tjänst!

Kom ihåg att det är skillnad på bäst före-dag och sista förbrukningsdag. Bäst före-dag är en rekommendation där tillverkaren garanterar samma kvalitet, smak och textur som vid tillverk-ningstillfället. Många varor kan ätas i veckor, ibland månader, efter att datumet passerats. Sista förbrukningsdag sätts på varor som bedöms snabbt kunna försämras och bli en hälsorisk. Av de varor vi köpte var det ingen som hade passerat sitt bäst före-datum.

Själva upplever vi att matsvinnet ökat i vår familj sedan vi fick barn. Alla rätter vi lagar går inte hem hos barnen, eller så petas bara de godaste bitarna ut ur soppa/gryta/paj etc, och ibland äts inte hela portionen upp. I vissa fall kan någon av oss vuxna äta upp barnens rester men det långt ifrån alltid lämpligt. Både Herr och Fru Minimalist är uppväxta med hund i familjen och för dessa husdjur var barnrester en delikatess samtidigt som det minimerade matsvinnet. :) Att hela förpackningar med mat hinner bli oätbara är dock sällsynt som väl är.

Vad är dit bästa tips för att minska matsvinnet?

Detta inlägg är ett samarbete med Matsmart.

Sponsrat inlägg: 5 matiga minimalisttips

10 svar

Nedan presenterar vi 5 tips kring hur vi tänker när det gäller matinköp och matplanering. Listan är ett samarbete med MatHem men är fullt ut sammansatt av oss själva utifrån hur vi agerar och planerar vår vecka och vardag.

1. Äta ekologiskt. Vi köper ekologisk mat i stor utsträckning och främst när det gäller frukt och grönt och mejeriprodukter. Naturskyddsföreningen rekommenderar att du åtminstone köper ekologiska produkter när det gäller kaffe, bananer, vindruvor, mejeriprodukter, kött och potatis. Vi äter väldigt lite kött och dricker inte kaffe men övriga produkter är vi noga med att välja ekologiska alternativ. Och eftersom vindruvor är med på listan är det även noga att köpa ekologiska russin och vin. Tyvärr tror vi att devisen, ”tar du dig inte tid att träna får du senare ta dig tid att vara sjuk” även gäller på detta område, det vill säga; ”tar du dig inte råd att köpa ekologiskt, får du senare betala för sjukvård”. Vi blev själv förvånade över det stora utbud av ekologiska produkter som finns på MatHem när vi handlar online.

Bra ekologiskt utbud hos MatHem.

2. Mer vegetariskt. Då Fru Minimalist inte ätit kött mer än kyckling senaste 15 åren och kyckling-produktionen tyvärr inte är vad vi skulle önska, äter vi väldigt lite kött i minimalistfamiljen. Det blir desto mer vegetariskt, fisk och skaldjur. För att underlätta att äta näringsrikt och vegetariskt har vi i perioder haft färdig vegetarisk matkasse. Ett utmärkt tips till dig som vill äta mer vegetariskt i vardagen. Efter ett par månader med den typen av kasse har du samlat på dig en hög nya favoritrecept som du kan återanvända på egen hand.

3. Planera veckan. Vi veckoplanerar på söndagskvällarna. Då går vi igenom våra kalendrar vad som händer till veckan, vilka sociala aktiviteter vi har, när vi ska träna och vad som kan vara lämpligt att äta till middag. Sen handlar vi utifrån detta maten online med leverans dagen därpå. Veckoplaneringen har även gjort oss bättre på att ta med matlåda till jobbet.

Matlåda i rostfritt stål från Klean Kanteen innehållandes vegetarisk linssoppa redo att tas med till jobbet.

4. Enkel omväxling. Här är några tips för att enkelt variera vardagsmaten:
– Bestäm att ni ska äta en vegetarisk-, en fisk- och en kycklingrätt i veckan och leta recept utifrån det. Eller utifrån typ av mat; en soppa, en paj, en gryta, en lasagne etc.
– Välja 3-4 middagar som ni äter första veckan i månaden, andra rätter vecka två och ytterligare andra vecka tre osv, och börja om med det rullande schemat när det är dags för ny månad.
– Skapa en lista med ca 15 vardagsrätter som alla i familjen tycker om, varje söndag väljer du veckans middagar utifrån listan. Eller låt var och en i familjen välja varsin rätt och om möjligt vara med och tillaga den.
Lägger du in favoritrecepten utifrån tipsen ovan på din sida på MatHem går handlingen av matvarorna väldigt snabbt och smidigt med leverans fram till din dörr! :)

5. Färdiga matkassar. Ett tips för att hitta nya favoritrecept, slippa planera och tänka, är färdiga matkassar. För oss är det även ett sätt att få inspiration till nya rätter, inte minst när vi använt oss av helt vegetariska matkassar. Även MatHem erbjuder färdiga matkassar och det finns såväl ”vanliga” som, vegetarisk respektive ekologisk matkasse i sortimentet. För dig som inte tycker någon färdig matkasse passar din kosthållning eller barnens smak, kan du hos MatHem komponera din egen veckomeny och själv välja antal dagar, personer och rätter. Väldigt bra för den kräsne. :)

Vilket är ditt bästa tips när det kommer till matplanering och vardagsmiddagar?

Detta inlägg är ett samarbete med MatHem.

Sponsrat inlägg: Därför handlar vi online

35 svar

Jag kan inte minnas när jag gick in i en fysisk butik senaste för att köpa kläder, skor, böcker eller elektronik. Det finns så många fördelar med att handla online att jag har svårt att motivera att gå runt i affärer eller i köpcentrum.

Sedan familjen utökades genom Lillebror Minimalist entré i familjen och Herr Minimalist återgick till arbetet efter ett års föräldraledighet, har vi handlat mat online genom MatHem. Vi upplever att det har så många fördelar för vår familj och att storhandla i en fysisk matbutik känns plötsligt avlägset. I detta blogginlägg tänkte vi berätta om fördelarna som gör att vi nu väljer att storhandla mat, blöjor, tvättmedel mm online:

Frigör tid. Att inte behöva spendera tid på att ta sig till matbutiken eller gå omkring i den varje vecka gör att vi frigör flera timmar. Vi handlade i snitt tre-fyra gånger i veckan á 40-60 minuter tur och retur, innan vi började handla mat online. Nu är vi nere på en eller max två små och korta kompletteringshandlingar á ca 15-20 minuter.

Sparar energi. Som småbarnsförälder är energin inte alltid på topp och att behöva handla mat med småbarn direkt efter förskolan kan få vem som helst att tappa energi och tålamod. Gratisbananer till barnen i all ära, men de räcker inte alltid för att hålla humöret uppe ett helt varv i vår lilla matbutik. Nu behöver heller ingen av oss vuxna spendera den efterlängtade stunden av egentid som uppstår när båda barnen somnat kring kl 20-21 i matbutiken.

Enormt skönt att någon annan packar och bär hem kassarna med mat. :)

Bättre planering. Vi har blivit bättre på att matplanera veckans middagar och lunchlådor sedan vi började handla mat hos MatHem. Det känns mer naturligt att storhandla för hela veckan på nätet än när vi tidigare handlade i vår lilla närbutik i raskt tempo med två småbarn och väldigt begränsade packmöjligheter i barnvagnen. Det räckte med att båda barnen behövde blöjor så var varukorgen full. När vi kompletteringshandlar under veckan fyller vi på med frukt, någon liter mjölk och något vi eventuellt glömt, men basvarorna till maten, liksom tvättmedel, blöjor och andra tunga och skrymmande varor köper vi i nätbutiken.

Miljövänlig transport. Istället för att vi, liksom grannen och du, ska ta varsin bil till matbutiken så plockas varorna ihop på ett lager och körs sedan med en och samma bil runt i ditt område på effektivaste sätt. I en MatHembil får det plats 30 kundleveranser, det innebär att miljön besparas från upp till 30 bilresor fram och tillbaka till butiken.

När du väl börjat storhandla mat online är det svårt att återgå till att göra det i fysisk matbutik. Visst kan det vara mysigt att gå in i matbutiken ibland, men när du inte behöver göra det varje vecka frigör det också tid för saker du hellre gör, som att umgås med barnen, sambon, träna eller läsa bok. Ett 20 minuters besök i matbutiken med två barn efter förskolan brukar räcka för att vi ska uppskatta att handla mat på nätet i lugn och ro en söndagskväll. :)

Handlar du mat online och vad tycker du i så fall är fördelarna?

Detta inlägg är ett samarbete med MatHem.

Specialfall i minimalistköket

17 svar

På fredagskvällen åt vi hämtmat i form av väldigt god sushi till middag. Vi började då diskutera huruvida det mest minimalistiska och miljövänliga är att äga egna sushipinnar eller ta engångs-sushipinnar vid de tillfällen vi äter sushi. Den mer allmänna frågeställningen är hur ofta behöver något användas för att vara värt att äga?

Om vi går tillbaka till det specifika sushifallet så är ju det mest minimalistiska att ta engångsvarianten. Då slipper vi äga, diska och förvara sushipinnar i hemmet. Andra saker som inte används särskilt ofta i hemmet kan ju hyras eller lånas, men när det rör sig om småsaker som dessa faller dessa alternativa lösningar bort.

Om vi blandar in miljö och hållbarhet i fallet sushipinnar blir det annorlunda. Då bör mer rejäla sushipinnar som kan diskas och användas om och om igen, vara mer miljövänliga. Även om de förmodligen tar något mer material och energi i anspråk vid själva tillverkningen än den enkla gratisvarianten.

Hur många gånger per år behöver vi äta sushi för att ekvationen ska gå ihop, var gpr brytpunkten för när det är mer värt att äga egna sushipinnar än att använda engångs-sushipinnar? Vid vissa hämtmatstillfällen kommer det förmodligen ändå slinka med engångs-sushipinnar om vi inte är på vår vakt när de plockar ihop vår take-away-påse, eller om vi glömt att ta med våra sushipinnar när vi ska äta sushi utomhus.

Idag äter vi sushi som hämtmat till lunch eller middag knappt en gång i månaden, motiverar det ägande av egna sushipinnar? :)

Vet du några liknande specialfall gällande liknande prylar eller områden i hemmet?

Vilse i barnmatsdjungeln

24 svar

Antingen börjar du ge mat alldeles för tidigt, eller för sent. Du sliter i köket men blir ifrågasatt om den hemgjorda maten verkligen innehåller alla välbehövliga vitaminer och mineraler, och i rätt proportioner. Det är en djungel när det kommer till bebismat, där många tycker om att lufta sina åsikter. Det kan upplevas svårt att göra rätt, vilket gör det lätt att sträcka sig efter industrins barnmatsburkar i butiken och se dem som något slags facit på vad bebisar ska äta och få i sig i olika åldrar. Men om du bara läser på litegrann så upptäcker du hur otroligt enkelt det kan vara att laga egen barnmat under barnets första år, och hur mycket billigare det är.

Vi började med smakportioner till Bebis Minimalist vid 4,5 månads ålder. Hon fick prova hemgjord gröt, samt puréer av potatis, morot, sötpotatis och palsternacka. Var grönsak för sig och blandat med bröstmjölk. På bilden nedan är det dags att servera favoritlunchen, en liten smakportion palsternackspuré.

Klean Kanteen nappflaskorna som vi använder till mjölkersättning fungerar utmärkt som vattenflaska till maten. Fördelen med dessa i rostfritt stål jämfört med glasflaskor är bland annat vikten, Bebis Minimalist 5 månader orkar nu hålla flaskan själv.

Haklappen kommer från Rätt Start och är av öko-tex certifierat material och fri från pvc. Finns även långärmad modell vilket förmodligen blir mer användbart när Bebis Minimalist blir större. Haklappens mönster matchar givetvis vår skötbädd från samma märke, haha. :)

Den hemgjorda gröten har jag gjort genom att först mixa ekologiska havregryn till mindre bitar som förvaras i en glasburk. Sen kokar jag en del havregryn med två delar vatten, har ibland i lite paltbröd för att järnberika gröten samt kanel för att smaksätta. Sedan späs gröten ut och kyls ner med bröstmjölk till lagom konsistens.

Bland färdigmatsburkarna har vi än så länge bara provat äpple- och katrinplommonpuré från Hipp som använder ekologiska ingredienser. Den fungerar utmärkt som efterrätt eller i gröten för att hålla magen i trim. Jag ska testa att göra egen aprikospuré samt katrinplommon-puré senare i sommar. Under semestern när vi är på resande fot räknar vi dock med att behöva prova igenom utbudet av färdig barnmat i större utsträckning.

Vi har ju givit ekologisk mjölkersättning i princip från Bebis Minimalist födelse eftersom hon inte blev mätt av att bara amma. Nu när hon blir 6 månader är det dags att ta ställning till vilken sida vi står i den heta vällingdebatten. Både jag och Herr Minimalist är uppväxta med välling som sista kvällsmål innan läggdags, efter riktig middag. Det vi är skeptiska till är dels att vissa vällingsorter innehåller den supersnabba kolhydraten maltodextrin som används i sportdryck, gainers och godis. Men även att det ryktas om att risken för diabetes och glutenintollerens ökar vid intag av välling.

Tanken var att ersätta mjölkersättningen Bebis Minimalist får innan läggdags med välling, inte att ge välling istället för riktig mat eller på natten. Om någon läsare har åsikter samt bra förslag på alternativ till välling får ni gärna kommentera nedan!

Vad är dina bästa tips när det kommer till barnmat?

Bebisens matplats ur ekologisk synvinkel

45 svar

Det här är det femte inlägget i en serie där vi berättar om hur vi tänkt kring vår bebis och de val vi gjort för att hålla nere kemikalier och tänka på miljön. Vi har tidigare berättat om bebisens, kläder, sovplats, skötbord och leksaker, nu har vi kommit till matplatsen.

Bebis minimalist mat och matplats är än så länge oerhört miljövänlig, närodlad och till stor del ekologisk, eftersom hon får bröstmjölk från mig. Utöver amning får hon dock även ekologisk mjölkersättning som vi ger ur nappflaskor. Vi har två nappflaskor i rostfritt stål från Klean Kanteen och en nappflaska i plast från MAM. Plastnappflaskan var som vi tidigare beskrivit ett stressköp då akut nappflask-behov uppstod. Nappflaskorna från Klean Kanteen införskaffades strax därefter i två olika storlekar. Dessa är fria från BPA, ftalater och andra gifter och vi är oerhört nöjda med dem.

Även om MAM stoltserar med att ha BPA-fria nappflaskor så hör mat, värme och plast inte ihop i vår värld. Det finns ju även andra farliga plaster och ämnen som kan avsöndras än just BPA. Fördelen med nappflaskor i rostfritt stål är att du slipper oroa dig för gifter, glassplitter och att de håller i all evighet.

Napparna till Klean Kanteens nappflaskor är tillverkade av silikon av medicinsk kvalitet och är utformade för att kännas som ett människobröst samt minska risken för kolik. Framöver kommer vi kunna byta napparna mot liknande med större hål för att använda samma nappflaskor till välling istället för mjölkersättning. Det känns extra bra ur miljösynvinkel att nappflaskorna har lång användningstid liksom hållbarhet.

Jag berättade för min mamma att jag läst en artikel om ett ”nytt” barnbestick som tv-profilen Karin Mannerstål från Äntligen hemma designat, detta i form av en påfösare. När jag förklarade hur påfösaren såg ut fick jag veta att detta bestick minsann fanns redan på 50-talet när mamma var barn. Några dagar senare hade hon letat fram på vinden, du ser den till höger om tallriken på bilden nedan. Den som spar hen har. :) Vi får se om påfösare är ett användbart bestick eller snarare en redundant specialpryl här hemma.

I samma veva hittade min mamma en barntallrik och vanliga barnbestick i rostfritt stål som vi kommer använda till bebis minimalist framöver. Det är alltid extra kul att hitta ärvda, gedigna, miljövänliga saker när de fyller ett konkret behov. Annars är ju melamin och annan plast tyvärr populära i barntallrikar och bestick nuförtiden.

Som jag var inne på i inledningen av blogginlägget är ”maten” än så länge ekologisk i största möjliga utsträckning. När det blir aktuellt att introducera smakportioner har jag för avsikt att göra dessa själv av ekologiska rotsaker som blandas med bröstmjölk, smör eller olja etc. När det senare är dags för mer riktig mat kommer det förmodligen bli en del ekologiska barnmatsburkar. Även om jag gärna vill laga stor andel mat själv så har jag inte fler timmar på dygnet än någon annan och kommer säkert tycka att dessa små glasburkar är smidiga lösningar vid resor, utflykter eller allmän tidsbrist. Dessa glasmatsburkar borde väl även vara smidiga att diska ur och fylla med hemmagjord barnmat, eller?

För att skydda kläder mot matkladd har jag tänkt köpa ett förkläde som täcker hela armarna likt det här i ekologisk bomull och giftfri akrylvax. Mina syskonbarn har något liknande och det är smidigt att använda även när de exempelvis målar.

Vad har du för tips gällande bebisar och barns mat och matplats?

Övriga inlägg i serien om hur vi tänkt kring specifika områden för vår bebis hittar du här:
Bebisens kläder ur ekologisk synvinkel
Bebisens sovplats ur ekologisk synvinkel
Bebisens skötbord ur ekologisk synvinkel
Bebisens leksaker ur ekologisk synvinkel

Snål, sparsam eller slösaktig?

19 svar

Januari månad brukar ses som årets tuffaste månad rent ekonomiskt. Det fick mig att börja tänka kring snålhet, slösaktighet och sparsamhet. Vad kännetecknar egentligen det ena eller andra? Många människor har nog alla sidor fast vid olika tillfällen, situationer och livsfaser. Och det som är sparsamhet för mig kanske ses som snålhet eller slösaktighet för dig. Vissa njuter mycket mer av en spabehandling än det kostar, medan andra ligger på britsen och tänker mer på vad pengarna skulle kunnat sparats till istället för att njuta av stunden.

Det finns saker vi försöker spara in på men det finns också en hel del saker vi medvetet valt att inte snåla in på rent ekonomiskt, och några av dessa tänkte vi ta upp nedan:

Badrumsprodukter. Fru Minimalist använder ekologiska produkter i badrummet som kostar mer än de som finns i matvarubutikens utbud, å andra sidan används inte så många olika produkter och sminkväskan är bland de minsta som skådats. Inte heller när det gäller toalettpapper köper vi den billigaste varianten som är tunt, hårt och river rejält i rumpan :) men håller givetvis utkik efter bra erbjudanden på mjukare och skönare varianter.

Bra råvaror. Vi föredrar att köpa ekologiskt i stor utsträckning, framför allt mejeriprodukter, ägg, frukt och grönsaker. Givetvis tar vi även med oss tygkassar till matbutiken. Vi försöker fylla på lagret av dyrare matvaror när det är extrapris i matbutiken, samtidigt som det gäller att inte bygga ett för stort lager så du inte har koll på vad som ligger längst in i frysen. En vän berättade nyligen om sin svärmor som skulle laga sås på egenplockade kantareller där vännen råkade se förpackningens datummärkning – hösten år 2000 (!).

Frisyren. Herr Minimalist klipper sig hos frisören ungefär en gång per månad. Han får en helt annan känsla i hela kroppen som nyklippt och välfriserad som gör att det är väl värt tiden och pengarna. Fru Minimalist håller sig dock till ungefär en gång i kvartalet, men å andra sidan kostar det något mer per klippning.

Resor. Ni som följt bloggen ett tag vet att vi älskar resor och upplevelser. På de ganska exakta 3 år vi varit tillsammans har vi hunnit med att besöka 12 länder, varav fyra längre resor som varat mellan 2 och 7 veckor vardera. Visst kostar det att resa, men i gengäld har vi fått uppleva otroligt mycket tillsammans, lärt känna varandra på djupet och njutit av resan såväl innan, som under och efter den ägde rum.

Kläder. Herr Minimalist har en bekant som passar på att köpa upp ett lager om fyra par jeans när man får två för 250 kronor på Ica Maxi eller liknande butik. Vi köper hellre ett par jeans för tusen kronor och har dem tills de slits ut eller vi av andra anledningar inte kan ha dem längre. Även materialval i kläderna är viktigt för oss för att kläderna ska hålla färg och form länge, ofta kostar de såklart då lite mer, men hellre få kvalitativa plagg än en stor och välfylld garderob där hälften används sporadiskt.

Tekniska prylar. Vi vill ha riktigt vassa tekniska prylar som håller länge, samt har smidiga och användarvänliga funktioner. Fru Minimalists föräldrar har 4-5 mobiltelefoner, lika många datorer och 3 surfplattor på två personer. De vill ständigt uppgradera sig, göra bra klipp vid erbjudanden och köpa en nyare version när någon börjar bli trög. Vi har istället satsat på en varsin iPhone, en riktigt bra gemensam dator och en iPad. Herr Minimalist iPhone har hållit i drygt tre år och fungerar fortfarande bra även om uppgraderingarna av iOS gör den allt långsammare. Vi säljer dessutom tekniska prylar när vi skaffat en ersättare och de fortfarande har ett bra andrahandsvärde, oavsett om det rör sig om en mobiltelefon eller Kindle.

Generellt sett är vi beredda att betala mer för saker som normalt sett har en lång livslängd. Exempelvis en bra dator, cykel, kameror och kläder, men även upplevelser som ger oss tid tillsammans, för oss närmre varandra och skapar gemensamma minnen för livet.

Vad har du som du väljer att inte snåla in på i livet och varför?

Minimalisterna

En blogg om vår väg mot ett enklare och mer harmoniskt liv med minimalism.

Etikettarkiv: matvaror

Sponsrat inlägg: Handlar du matsmart?

Sponsrat inlägg: 5 matiga minimalisttips

Sponsrat inlägg: Därför handlar vi online

Specialfall i minimalistköket

Vilse i barnmatsdjungeln

Bebisens matplats ur ekologisk synvinkel

Snål, sparsam eller slösaktig?

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg: