Etikettarkiv: mat

Sponsrat inlägg: Handlar du matsmart?

Vi svenska slänger nästan 60 kg fullt ätbar mat per person och år. Det bedöms att var femte matkasse du bär hem slängs helt i onödan och att en tredjedel av alla mat som produceras i hela värden slängs. För att minska detta otroliga matsvinn startade företaget Matsmart.

Matsmart är en onlinebutik som ger matsvinnet en andra chans! Här hittar du varor som många andra butiker hade slängt på grund av exempelvis kort bäst före-datum, utgående sortiment, förpackningsbyte, tryckfel, säsongsvaror eller överproduktion. Varorna säljs till kunder över hela Sverige med en snittrabatt på 50 procent.

När vi handlade på Matsmart senast köpte vi bland annat olivolja, bönpasta, linspasta, oliver, müsli, mellis till barnen och frömix till fröbröd. Helt vanliga produkter som vi brukar köpa, de flesta ekologiska, men till över halva priset mot om vi köpt dem i en vanlig matbutik. Utbudet hos Matsmart varierar, så det du eventuellt saknar en vecka kan finnas i butiken veckan därpå.

Mat är en stor utgiftspost hos de flesta, inte minst barnfamiljer. I samarbete med Matsmart ger vi dig 50 kr rabatt vid köp för över 350 kr om du anger koden: minimalisterna. Rabattkoden är giltig fram till sista februari så passa på att testa Matsmart samtidigt som du gör miljön och plånboken en tjänst!

Kom ihåg att det är skillnad på bäst före-dag och sista förbrukningsdag. Bäst före-dag är en rekommendation där tillverkaren garanterar samma kvalitet, smak och textur som vid tillverk-ningstillfället. Många varor kan ätas i veckor, ibland månader, efter att datumet passerats. Sista förbrukningsdag sätts på varor som bedöms snabbt kunna försämras och bli en hälsorisk. Av de varor vi köpte var det ingen som hade passerat sitt bäst före-datum.

Själva upplever vi att matsvinnet ökat i vår familj sedan vi fick barn. Alla rätter vi lagar går inte hem hos barnen, eller så petas bara de godaste bitarna ut ur soppa/gryta/paj etc, och ibland äts inte hela portionen upp. I vissa fall kan någon av oss vuxna äta upp barnens rester men det långt ifrån alltid lämpligt. Både Herr och Fru Minimalist är uppväxta med hund i familjen och för dessa husdjur var barnrester en delikatess samtidigt som det minimerade matsvinnet. :) Att hela förpackningar med mat hinner bli oätbara är dock sällsynt som väl är.

Vad är dit bästa tips för att minska matsvinnet?

Detta inlägg är ett samarbete med Matsmart.

Sponsrat inlägg: 5 matiga minimalisttips

10 svar

Nedan presenterar vi 5 tips kring hur vi tänker när det gäller matinköp och matplanering. Listan är ett samarbete med MatHem men är fullt ut sammansatt av oss själva utifrån hur vi agerar och planerar vår vecka och vardag.

1. Äta ekologiskt. Vi köper ekologisk mat i stor utsträckning och främst när det gäller frukt och grönt och mejeriprodukter. Naturskyddsföreningen rekommenderar att du åtminstone köper ekologiska produkter när det gäller kaffe, bananer, vindruvor, mejeriprodukter, kött och potatis. Vi äter väldigt lite kött och dricker inte kaffe men övriga produkter är vi noga med att välja ekologiska alternativ. Och eftersom vindruvor är med på listan är det även noga att köpa ekologiska russin och vin. Tyvärr tror vi att devisen, ”tar du dig inte tid att träna får du senare ta dig tid att vara sjuk” även gäller på detta område, det vill säga; ”tar du dig inte råd att köpa ekologiskt, får du senare betala för sjukvård”. Vi blev själv förvånade över det stora utbud av ekologiska produkter som finns på MatHem när vi handlar online.

Bra ekologiskt utbud hos MatHem.

2. Mer vegetariskt. Då Fru Minimalist inte ätit kött mer än kyckling senaste 15 åren och kyckling-produktionen tyvärr inte är vad vi skulle önska, äter vi väldigt lite kött i minimalistfamiljen. Det blir desto mer vegetariskt, fisk och skaldjur. För att underlätta att äta näringsrikt och vegetariskt har vi i perioder haft färdig vegetarisk matkasse. Ett utmärkt tips till dig som vill äta mer vegetariskt i vardagen. Efter ett par månader med den typen av kasse har du samlat på dig en hög nya favoritrecept som du kan återanvända på egen hand.

3. Planera veckan. Vi veckoplanerar på söndagskvällarna. Då går vi igenom våra kalendrar vad som händer till veckan, vilka sociala aktiviteter vi har, när vi ska träna och vad som kan vara lämpligt att äta till middag. Sen handlar vi utifrån detta maten online med leverans dagen därpå. Veckoplaneringen har även gjort oss bättre på att ta med matlåda till jobbet.

Matlåda i rostfritt stål från Klean Kanteen innehållandes vegetarisk linssoppa redo att tas med till jobbet.

4. Enkel omväxling. Här är några tips för att enkelt variera vardagsmaten:
– Bestäm att ni ska äta en vegetarisk-, en fisk- och en kycklingrätt i veckan och leta recept utifrån det. Eller utifrån typ av mat; en soppa, en paj, en gryta, en lasagne etc.
– Välja 3-4 middagar som ni äter första veckan i månaden, andra rätter vecka två och ytterligare andra vecka tre osv, och börja om med det rullande schemat när det är dags för ny månad.
– Skapa en lista med ca 15 vardagsrätter som alla i familjen tycker om, varje söndag väljer du veckans middagar utifrån listan. Eller låt var och en i familjen välja varsin rätt och om möjligt vara med och tillaga den.
Lägger du in favoritrecepten utifrån tipsen ovan på din sida på MatHem går handlingen av matvarorna väldigt snabbt och smidigt med leverans fram till din dörr! :)

5. Färdiga matkassar. Ett tips för att hitta nya favoritrecept, slippa planera och tänka, är färdiga matkassar. För oss är det även ett sätt att få inspiration till nya rätter, inte minst när vi använt oss av helt vegetariska matkassar. Även MatHem erbjuder färdiga matkassar och det finns såväl ”vanliga” som, vegetarisk respektive ekologisk matkasse i sortimentet. För dig som inte tycker någon färdig matkasse passar din kosthållning eller barnens smak, kan du hos MatHem komponera din egen veckomeny och själv välja antal dagar, personer och rätter. Väldigt bra för den kräsne. :)

Vilket är ditt bästa tips när det kommer till matplanering och vardagsmiddagar?

Detta inlägg är ett samarbete med MatHem.

Sponsrat inlägg: Därför handlar vi online

35 svar

Jag kan inte minnas när jag gick in i en fysisk butik senaste för att köpa kläder, skor, böcker eller elektronik. Det finns så många fördelar med att handla online att jag har svårt att motivera att gå runt i affärer eller i köpcentrum.

Sedan familjen utökades genom Lillebror Minimalist entré i familjen och Herr Minimalist återgick till arbetet efter ett års föräldraledighet, har vi handlat mat online genom MatHem. Vi upplever att det har så många fördelar för vår familj och att storhandla i en fysisk matbutik känns plötsligt avlägset. I detta blogginlägg tänkte vi berätta om fördelarna som gör att vi nu väljer att storhandla mat, blöjor, tvättmedel mm online:

Frigör tid. Att inte behöva spendera tid på att ta sig till matbutiken eller gå omkring i den varje vecka gör att vi frigör flera timmar. Vi handlade i snitt tre-fyra gånger i veckan á 40-60 minuter tur och retur, innan vi började handla mat online. Nu är vi nere på en eller max två små och korta kompletteringshandlingar á ca 15-20 minuter.

Sparar energi. Som småbarnsförälder är energin inte alltid på topp och att behöva handla mat med småbarn direkt efter förskolan kan få vem som helst att tappa energi och tålamod. Gratisbananer till barnen i all ära, men de räcker inte alltid för att hålla humöret uppe ett helt varv i vår lilla matbutik. Nu behöver heller ingen av oss vuxna spendera den efterlängtade stunden av egentid som uppstår när båda barnen somnat kring kl 20-21 i matbutiken.

Enormt skönt att någon annan packar och bär hem kassarna med mat. :)

Bättre planering. Vi har blivit bättre på att matplanera veckans middagar och lunchlådor sedan vi började handla mat hos MatHem. Det känns mer naturligt att storhandla för hela veckan på nätet än när vi tidigare handlade i vår lilla närbutik i raskt tempo med två småbarn och väldigt begränsade packmöjligheter i barnvagnen. Det räckte med att båda barnen behövde blöjor så var varukorgen full. När vi kompletteringshandlar under veckan fyller vi på med frukt, någon liter mjölk och något vi eventuellt glömt, men basvarorna till maten, liksom tvättmedel, blöjor och andra tunga och skrymmande varor köper vi i nätbutiken.

Miljövänlig transport. Istället för att vi, liksom grannen och du, ska ta varsin bil till matbutiken så plockas varorna ihop på ett lager och körs sedan med en och samma bil runt i ditt område på effektivaste sätt. I en MatHembil får det plats 30 kundleveranser, det innebär att miljön besparas från upp till 30 bilresor fram och tillbaka till butiken.

När du väl börjat storhandla mat online är det svårt att återgå till att göra det i fysisk matbutik. Visst kan det vara mysigt att gå in i matbutiken ibland, men när du inte behöver göra det varje vecka frigör det också tid för saker du hellre gör, som att umgås med barnen, sambon, träna eller läsa bok. Ett 20 minuters besök i matbutiken med två barn efter förskolan brukar räcka för att vi ska uppskatta att handla mat på nätet i lugn och ro en söndagskväll. :)

Handlar du mat online och vad tycker du i så fall är fördelarna?

Detta inlägg är ett samarbete med MatHem.

Kan själv eller leja bort?

32 svar

I samband med vårstädning av hemmet passade vi på att tvätta fönstren här hemma förra helgen. Det är ett moment som vi vid samma tidpunkt varje år överväger att leja bort till en fönsterputsfirma, men som i slutändan ändå görs av oss själva (läs Fru Minimalist :) ). Eftersom vi inte känner eller har kontakt med någon städfirma i annat sammanhang, blir det för omständigt i förhållande till den tid det tar att åtgärda ”problemet” på egen hand.

Sen kommer såklart en ekonomisk aspekt med i beräkningen. I detta fall byter vi pengar mot tid, fokus och energi. Samtidigt som resultatet garanterat skulle bli bättre om ett proffs tog sig an fönstren. Andra liknande tjänster som vi då och då överväger att använda oss av för att frigöra tid och energi för roligare aktiviteter är:

Städning av hemmet. Så länge vi bor på våra 60 kvm och någon av oss dessutom är föräldraledig, har vi svårt att motivera anlitandet av en städfirma rent ekonomiskt. Detta trots att vi vet att en städfirma skulle städa bättre än oss med dammfria lister, våttorkade golv och rena badrumsväggar som följd. Liksom frigöra 1-2 timmar den veckan, vilket är den ungefärliga tiden det brukar ta oss att få hemmet rent och fint beroende på hur noga vi är.

Färdig matkasse. Detta har vi testat ett par gånger och vi gillar konceptet med att dels få inspiration till nya rätter, dels slippa storhandla och samtidigt få bra och näringsrik mat som till stor del är ekologisk. Dessutom finns möjligheten att välja exempelvis vegetarisk matkasse vilket vi oftast gjort.

Köpa mat via nätet. För oss som inte äger någon bil är storhandling förmodligen inte synonymt med vad andra barnfamiljer menar med storhandling. Så fort vi fyller mer än två matkassar, köper något paket blöjor, toalettpapper eller det är rabatt på tvättmedel, så känns det som vi storhandlar. :) Att storhandla mat via nätet någon gång per månad och få det levererat till dörren är något vi överväger regelbundet men ännu inte testat på.

Flyttfirma och flyttstädning. Tiden är förbi när man frågade sina vänner om hjälp vid en flytt i utbyte mot en pizza och öl. När ens vänner har barn och man har fullt sjå att lyckas planera in en trevlig fika eller middagsbjudning, känns det avlägset att fråga om hjälp vid en flytt. För vår del med snart två barn och familjen på annan ort är det här med stor sannolikhet något vi kommer unna oss den dag en flytt till större bostad är ett faktum.

I slutändan handlar det om att sätta sig ner och räkna på det. Det är så lätt att tro att tjänster liknande dem ovan är väldigt dyra och något för rika människor i innerstan. Exempelvis skulle fönsterputs i vårt hem kosta oss ca 500 kr enligt Vardagsfrid. Det är pengar som hos de flesta familjer relativt snabbt kan sparas in genom att låta bli att köpa hämtmat, ta med matlåda till jobbet eller fokusera på att äta billiga middagar under en eller två veckor.

Den dag vi bor större, har fler barn, bor längre bort från matbutik samt både Herr och Fru Minimalist jobbar igen, då är sannolikheten stor att vi årligen anlitar fönsterputsare, någon gång i månaden städfirma och då och då handlar mat via nätet. Det skulle frigöra tid, fokus och energi för roligare och högre prioriterade aktiviteter att göra tillsammans med familjen.

Hur tänker du kring att utföra vardagliga arbeten likt de ovan själv eller att anlita ett proffs?

Specialfall i minimalistköket

17 svar

På fredagskvällen åt vi hämtmat i form av väldigt god sushi till middag. Vi började då diskutera huruvida det mest minimalistiska och miljövänliga är att äga egna sushipinnar eller ta engångs-sushipinnar vid de tillfällen vi äter sushi. Den mer allmänna frågeställningen är hur ofta behöver något användas för att vara värt att äga?

Om vi går tillbaka till det specifika sushifallet så är ju det mest minimalistiska att ta engångsvarianten. Då slipper vi äga, diska och förvara sushipinnar i hemmet. Andra saker som inte används särskilt ofta i hemmet kan ju hyras eller lånas, men när det rör sig om småsaker som dessa faller dessa alternativa lösningar bort.

Om vi blandar in miljö och hållbarhet i fallet sushipinnar blir det annorlunda. Då bör mer rejäla sushipinnar som kan diskas och användas om och om igen, vara mer miljövänliga. Även om de förmodligen tar något mer material och energi i anspråk vid själva tillverkningen än den enkla gratisvarianten.

Hur många gånger per år behöver vi äta sushi för att ekvationen ska gå ihop, var gpr brytpunkten för när det är mer värt att äga egna sushipinnar än att använda engångs-sushipinnar? Vid vissa hämtmatstillfällen kommer det förmodligen ändå slinka med engångs-sushipinnar om vi inte är på vår vakt när de plockar ihop vår take-away-påse, eller om vi glömt att ta med våra sushipinnar när vi ska äta sushi utomhus.

Idag äter vi sushi som hämtmat till lunch eller middag knappt en gång i månaden, motiverar det ägande av egna sushipinnar? :)

Vet du några liknande specialfall gällande liknande prylar eller områden i hemmet?

Minimalisterna i Sparpodden

15 svar

Vi brukar inte prata ekonomi och investeringar här på bloggen, men i likhet med många andra minimalister har vi ett intresse av sparande och aktier. Genom att minska sin konsumtion av saker blir det vanligtvis mer pengar över. Även om vi tycker om att lägga pengar på god mat och upplevelser, så tycker vi också om att spara och se pengar växa.

Detta har gjort att jag, Fru Minimalist, lyssnat på Sparpodden där Nordnet Banks Gunther Mårder och Jan Dinkelspiel pratar som sparande och investeringar. Sedan första avsnittet släpptes hösten 2013 har jag lyssnat, inspirerats och samtidigt skrattat otroligt mycket. Tidigare lyssnade jag medan jag åkte till och från jobbet, eller när vi lagade middag, numera blir det under barnvagnspromenader.

Jag har även själv ställt frågor och blivit omnämnd i podden ett par gånger. Exempelvis i de två senaste avsnitten. I poddavsnitt 81 återkopplade jag till en tidigare frågeställning där en lyssnare upplevt att män reagerar negativt när kvinnor vill prata aktier. Själv är jag av motsatt uppfattning och har upplevt att män blir nyfikna och intresserade när du som tjej kan prata aktier och sparande på samma nivå som dem. Herr Minimalist har dessutom nämnt detta som ett oerhört attraktivt drag hos mig sedan vi träffades första gången. :)

I poddavsnitt 82 gav jag ett tips till Gunther som under början av året uppmuntrade lyssnarna att komma in med tips under hashtagen #Sparadkrona. Spartipset ska ses med glimten i ögat och har att göra med att du på ICA får en kupong på 25 kronor om du hittar en vara som är felprissatt, i jämförelse med utlovat pris i annonsblad eller priset på hyllkanten.

Om du inte brukar lyssna på Sparpodden så hittar du båda poddavsnitten jag refererar till på länkarna nedan där du även kan lyssna på dem online. Tidsangivelser avser när mina reflektioner och frågeställningar är med. :)

#Sparpodden avsnitt 81
09:50 – 14:00 Är männens syn på kvinnors aktiekunskap en generationsfråga?

#Sparpodden avsnitt 82
37:26 – 39:55 Ett spartips för dem som handlar på ICA.

Vad är din erfarenhet och upplevelse av att prata sparande och värdepapper med någon av det motsatta könet?

Vad är ditt bästa spartips i vardagen?

Bebisens matplats ur ekologisk synvinkel

45 svar

Det här är det femte inlägget i en serie där vi berättar om hur vi tänkt kring vår bebis och de val vi gjort för att hålla nere kemikalier och tänka på miljön. Vi har tidigare berättat om bebisens, kläder, sovplats, skötbord och leksaker, nu har vi kommit till matplatsen.

Bebis minimalist mat och matplats är än så länge oerhört miljövänlig, närodlad och till stor del ekologisk, eftersom hon får bröstmjölk från mig. Utöver amning får hon dock även ekologisk mjölkersättning som vi ger ur nappflaskor. Vi har två nappflaskor i rostfritt stål från Klean Kanteen och en nappflaska i plast från MAM. Plastnappflaskan var som vi tidigare beskrivit ett stressköp då akut nappflask-behov uppstod. Nappflaskorna från Klean Kanteen införskaffades strax därefter i två olika storlekar. Dessa är fria från BPA, ftalater och andra gifter och vi är oerhört nöjda med dem.

Även om MAM stoltserar med att ha BPA-fria nappflaskor så hör mat, värme och plast inte ihop i vår värld. Det finns ju även andra farliga plaster och ämnen som kan avsöndras än just BPA. Fördelen med nappflaskor i rostfritt stål är att du slipper oroa dig för gifter, glassplitter och att de håller i all evighet.

Napparna till Klean Kanteens nappflaskor är tillverkade av silikon av medicinsk kvalitet och är utformade för att kännas som ett människobröst samt minska risken för kolik. Framöver kommer vi kunna byta napparna mot liknande med större hål för att använda samma nappflaskor till välling istället för mjölkersättning. Det känns extra bra ur miljösynvinkel att nappflaskorna har lång användningstid liksom hållbarhet.

Jag berättade för min mamma att jag läst en artikel om ett ”nytt” barnbestick som tv-profilen Karin Mannerstål från Äntligen hemma designat, detta i form av en påfösare. När jag förklarade hur påfösaren såg ut fick jag veta att detta bestick minsann fanns redan på 50-talet när mamma var barn. Några dagar senare hade hon letat fram på vinden, du ser den till höger om tallriken på bilden nedan. Den som spar hen har. :) Vi får se om påfösare är ett användbart bestick eller snarare en redundant specialpryl här hemma.

I samma veva hittade min mamma en barntallrik och vanliga barnbestick i rostfritt stål som vi kommer använda till bebis minimalist framöver. Det är alltid extra kul att hitta ärvda, gedigna, miljövänliga saker när de fyller ett konkret behov. Annars är ju melamin och annan plast tyvärr populära i barntallrikar och bestick nuförtiden.

Som jag var inne på i inledningen av blogginlägget är ”maten” än så länge ekologisk i största möjliga utsträckning. När det blir aktuellt att introducera smakportioner har jag för avsikt att göra dessa själv av ekologiska rotsaker som blandas med bröstmjölk, smör eller olja etc. När det senare är dags för mer riktig mat kommer det förmodligen bli en del ekologiska barnmatsburkar. Även om jag gärna vill laga stor andel mat själv så har jag inte fler timmar på dygnet än någon annan och kommer säkert tycka att dessa små glasburkar är smidiga lösningar vid resor, utflykter eller allmän tidsbrist. Dessa glasmatsburkar borde väl även vara smidiga att diska ur och fylla med hemmagjord barnmat, eller?

För att skydda kläder mot matkladd har jag tänkt köpa ett förkläde som täcker hela armarna likt det här i ekologisk bomull och giftfri akrylvax. Mina syskonbarn har något liknande och det är smidigt att använda även när de exempelvis målar.

Vad har du för tips gällande bebisar och barns mat och matplats?

Övriga inlägg i serien om hur vi tänkt kring specifika områden för vår bebis hittar du här:
Bebisens kläder ur ekologisk synvinkel
Bebisens sovplats ur ekologisk synvinkel
Bebisens skötbord ur ekologisk synvinkel
Bebisens leksaker ur ekologisk synvinkel

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg:

Relaterade inlägg: